Bonjour Nicolas,
Le site de Mabillon a pâti de problèmes techniques et bâtimentaires liés à des malfaçons réalisées lors de la réhabilitation du bâtiment en 2011.
Nous avons donc entrepris des travaux de réfection dès décembre 2023 qui sont aujourd’hui terminés, mais nous devons attendre l’autorisation de la préfecture afin de reprendre un fonctionnement normal.
Notre dossier est en cours d’étude et nous avons bon espoir d’un retour positif d’ici fin mars.
La seule solution, afin de pouvoir nourrir les convives à proximité, a donc été de mettre en place une offre barquette déclinée en 3 propositions :
- Viande + légumes + féculent
- Poisson + légumes + féculent
- Plats VG
Les entrées et desserts sont réalisées sur place et nous mettons tout en œuvre pour les améliorer.
Afin de restreindre au maximum le temps d’attente pour la réchauffe des plats, 25 micro-ondes ont été achetés et sont répartis dans les 3 alles de restauration, la puissance électrique ne nous permettant pas d’aller au-delà.
Nous avons bien conscience que cette situation est compliquée pour tout le monde, convives comme équipe de restauration, et nous faisons le nécessaire pour que les délais soient le moins longs possibles
Cordialement,
Elodie, pour CNOUS
Date de la 1ère réponse 14/03/2024
